Zwetschgen?
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A
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Aktives Mitglied
Entkernen und einfrieren.
57-55
Sehr aktives Mitglied
Entsaften, Marmelade lange einkochen ergibt Zwetschkenkraut, sehr schmackhaft und lange haltbar.
Beim Zwetschenkuchen die Zwetschgen immer aufrecht stellen, nicht wie beim Bäcker legen, der Boden darf nicht zu dick sein. Der Kuchen lässt sich auch hervorragend einfrieren.
Beim Zwetschenkuchen die Zwetschgen immer aufrecht stellen, nicht wie beim Bäcker legen, der Boden darf nicht zu dick sein. Der Kuchen lässt sich auch hervorragend einfrieren.
Zwetschgenmus mit Zimt. Zwetschgen halbieren, aufs Backblech mit ein oder zwei Zimtstangen und bei 160 bis 180 Grad garen lassen, bis ein Teil des fruchteigenen Wassers verdampft ist. Zwischendurch immer mal umrühren. Dann heiß in sterilisieret Gläser füllen, Deckel drauf und kalt genießen.
Zwetschgen kann man halbiert auch gut einfrieren und dann später zu einem Kuchen verarbeiten.
Zwetschgen kann man halbiert auch gut einfrieren und dann später zu einem Kuchen verarbeiten.
Und dann so ein Stück mit Sahne. *träum
Piepel
Aktives Mitglied
Ich hab früher mal bei den Stadtwerken gearbeitet. Weil Wasser aus Brunnen kommt und Brunnen Platz brauchen, haben die das Gelände mit Apfelbäumen bepflanzt, auf denen die Mitarbeiter pflücken konnten. Kam aber keiner. Also hab ich den Verantwortlichen gefragt ob ich dran bin.
Ich bin dann mit einem PKW Anhänger hin gefahren, hab den drunter gestellt und geschüttelt.
Als er voll war hab ich die Ladung zu einem Verarbeiter gebracht und aufgekippt und dafür Gläser mit fertiger Marmelade bekommen.
Allerding muss ich eingestehen, dass es vom Stundenlohn her weit bessere Möglichkeiten gegeben hätte.
Heut steh ich auf dem Standpunkt dass Obstbäume besser als andere Bäume sind weil man sich nehmen kann was man braucht; den Rest fressen halt die Tiere.
Das funktioniert aber nur dann, wenn man so "Tiere" auch akzeptiert: viele runter gefallene Pflaumen locken auch viele Wespen an...
Ich bin dann mit einem PKW Anhänger hin gefahren, hab den drunter gestellt und geschüttelt.
Als er voll war hab ich die Ladung zu einem Verarbeiter gebracht und aufgekippt und dafür Gläser mit fertiger Marmelade bekommen.
Allerding muss ich eingestehen, dass es vom Stundenlohn her weit bessere Möglichkeiten gegeben hätte.
Heut steh ich auf dem Standpunkt dass Obstbäume besser als andere Bäume sind weil man sich nehmen kann was man braucht; den Rest fressen halt die Tiere.
Das funktioniert aber nur dann, wenn man so "Tiere" auch akzeptiert: viele runter gefallene Pflaumen locken auch viele Wespen an...
Likör ist auch noch eine Idee:
www.einfachbacken.de
Zwetschgenlikör - einfach selber machen | Die besten Backrezepte mit Gelinggarantie
Wusstest du, dass du Zwetschgenlikör ganz einfach selber machen kannst? Mit unserem schnellen Rezept kannst du den Zwetschgenlikör ganz einfach ansetzen und musst ihn dann nur noch ein Weilchen durchziehen lassen. Genial!
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