Erfahrungen mit Stevia

[Dr.Dr.]

Ich backe und süße seit kurzer Zeit auch mit Stevia. Habe sowohl das Pulver (Edeka, 400g 2,99) als auch die Süßungstabs. Die nehme ich für meinen Tee. Das Pulver habe ich bisher nur zum Backen von Muffins verwendet.
Die richtige Dosierung habe ich auch noch nicht drauf
Die ersten Muffins waren total fad, die anderen waren sehr süßlich.
Einfach mal austesten.

Achja.. da die Masse beim Backen oft fehlt (statt 200g Zucker dann halt 3-4 Löffel Stevia) sollte man immer das Eiweiß schaumig schlagen, damit man etwas mehr Volumen hat.

 

[Lena7]

Ich hatte mir auch mal Stevia übers Internet bestellt.Habe es allerdings nur ein paar mal genommen,da ich seid Monaten diese akuten Darmprobleme habe und die Ursache nicht weiß.Ist ja nicht ausgeschloßen,das es auch durch so etwas ausgelöst wurde.Ich meine ich hätte damals gelesen,dass es im Ausland hergestellt wird und noch nicht genau belegt ist,das es nicht gesundheitschädlich ist.
Meines hatte übrigens keinen bitteren Nachgeschmack




Liebe Grüsse
Lena

 

[Gast]

Hallo, also das mit dem backen und den unterschiedlichen Volumina ist mir auch bekannt. Habe rumexperimentiert und einigermaßen gute Ergebnisse erzielt. Vor allem, wenn ich statt Stevia Pulver oder Flüssigkeit Stevia Tee benutzt habe. Es gibt einen bio online shop, der zwei Stevia Plätzchen im Angebot hat. Ich fand die lecker! Guckst du hier: BIO-NASCH-MANUFAKTUR oder BIO-NASCH-MANUFAKTUR

 

[Mo44]

Hallo, also das mit dem backen und den unterschiedlichen Volumina ist mir auch bekannt. Habe rumexperimentiert und einigermaßen gute Ergebnisse erzielt. Vor allem, wenn ich statt Stevia Pulver oder Flüssigkeit Stevia Tee benutzt habe. Es gibt einen bio online shop, der zwei Stevia Plätzchen im Angebot hat. Ich fand die lecker! Guckst du hier: BIO-NASCH-MANUFAKTUR oder BIO-NASCH-MANUFAKTUR

Schöner Link - Danke Gast!!!