Liebe und ästhetisch-kulinarische Gaumenfreuden - Update

[De(ad)generation]

Ich finde indisches Essen auch super lecker, gerade im Winter weil es so von innen wärmt durch die ganzen Gewürze...mein Mann und ich bevorzugen allgemein scharfe Küche.
Die Idee von Dir @Binchy finde ich echt toll...ich glaub das versuche ich auch mal!
Eine Empfehlung für die russische Küche: Pelmeni und Borschtsch und eine Napoleon-Torte

 

[Binchy]

Das ist schön @De(ad)generation und danke für die Anregung. Bis ich zum Buchstabe "R" komme, wird es noch dauern, aber dann kannst Du das gerne da anregen

Stimmt, scharfes Essen ist sehr lecker, so einen leckeren heißen Eintopf oder Suppe mit frischem Brot tut wirklich gut.

Ich liebe auch Rezepte oder Küchen, die Gewürze benutzen, die man erstmal nicht kennt, es sei denn, dass man schon länger sich mit den Gewürzen befasst hat. Dieses Gewürz bzw diese Pflanze habe ich ab und an mal gelesen, aber nie probiert.

Asafoetida (Asant)

 

[De(ad)generation]

Ich muss gestehen dass ich Kochbücher "sammle", ich bin immer wieder erstaunt wie viele Gewürze es gibt und möchte am liebsten alles ausprobieren. Was mich jedoch regelmäßig aufhält ist der Platz im Kühlschrank 😅

 

[Portion Control]

Asafoetida (Asant)

Benutze ich! Die Inder nennen es "Hing".
Hab 2 kleine, gelbe Dosen.

 

[SanLove]

Ich muss gestehen dass ich Kochbücher "sammle", ich bin immer wieder erstaunt wie viele Gewürze es gibt und möchte am liebsten alles ausprobieren. Was mich jedoch regelmäßig aufhält ist der Platz im Kühlschrank 😅

Meine Exfreundin hatte davon über ein ganzes Bücherregal (ca. 2 m breit und 2m hoch) voll, nach und nach wussten wir nicht mehr, wohin mit den Büchern ...

 

[SanLove]

Stimmt, scharfes Essen ist sehr lecker, so einen leckeren heißen Eintopf oder Suppe mit frischem Brot tut wirklich gut.

... und es sieht so aus, als ob wir genau DAS diesen Winter gut brauchen könnten, wenn die Sache mit der Heizung tatsächlich ein "Problem" werden sollte ...

 

[SanLove]

Meine Exfreundin hatte davon über ein ganzes Bücherregal (ca. 2 m breit und 2m hoch) voll, nach und nach wussten wir nicht mehr, wohin mit den Büchern ...

... und das Regal war (noch dazu) von einem indischen Möbelhändler ...

 

[Gelöscht 115192]

Das Foto von PC ist definitiv appetittlicher als die anderen vorher. Bis auf den Teller. Das andere ist mir viel zu gekünstelt.

Indisch geht immer.

 

[SanLove]

... weiter geht es mit "an- bzw. er-regendem" Fisch und Fleisch-Food:

° Austern (!)
° Eier
° Gans (insbesondere getrüffelte Gänseleberpastete - schmatz!)
° Garnelen
° Hammel
° Hummer
° Kabeljau
° Kaviar (!)
° Krabben
° Muscheln
° Sardellen
° Schnecken
° Stierhoden (spätestens seit dem Film "Eden")
° Stör (!)
° Thunfisch
° Tintenfisch
° Wildfleisch wie Wildschwein, Hirsch, Reh, Fasan, Rebhuhn, Hase ...