neue Mitarbeiterin ist ungeeignet und unverschämt, warum merkt mein Chef das nicht?

Ich würde meinem Chef auf jeden Fall klarmachen, dass ich meine Arbeitszeiten nicht ändern werde.
Auch ein mündlicher Vertrag ist gültig.
Außerdem kannst du so dieser Frau gut aus dem Wege gehen und es ist einfacher nachzuvollziehen, wer welchen Fehler gemacht hat.

Ich würde in keiner Weise ihr mehr zuarbeiten und ihre Fehler glattbügeln
Dazu würde ich ein internes System einführen und abzeichnen lassen mit Signatur , wer welches Exposé erstellt hat ( Liste )

Ich würde meine Arbeitszeit nicht ändern und dieses von vornherein ablehnen.
Soll sie doch untergehen mit den Fehlern nachmittags , würde mich nicht jucken , bis er es bemerkt , wer die Fehler produziert.

Mit deinem Chef sprechen, deine Arbeit machen (nicht Feuerwehr spielen und alles retten), wenn deine Stunden voll sind heim gehen. Wenn deine Kollegin Fehler macht, muss sie sie verbessern.
Falls du nicht nachmittags arbeiten kannst, begründen und klar sagen wie es abgesprochen war.
In der Zwischenzeit Bewerbungen schreiben und schauen was kommt.

Wenn der Makler erst mal einen Vertrag mit einem Kunden abgeschlossen hat und er den Kontakt zu einem Interessenten herstellt, ist die Provision verdient.
Gesetzt der Fall eine Vollzeitkraft verdient 46,000€ brutto, so braucht es dazu bei 7% Provision genau eines Vermittlungsauftrages für 660.000€ - und die Frau hat ihr Geld herein gebracht.

Würde sie an nur einem solchen Objekt ein Jahr lang herum doktorn, so müsste er sich ernsthaft fragen, ob sie ausgelastet ist.
Weil Du aber schon reichlich zu tun hattest und er sie noch dazu geholt hat, vermute ich mal eher, dass Dein Chef nicht auf die Tränendrüse drückt, weil ihr beiden zu viel verdient sondern weil er unter Zeitmangel leidet um sein Einkommen unterzubringen.

Ob ein Objekt (von ihr) fehlerhaft beschrieben wurde oder nicht dürfte keine Rolle spielen, weil es heilbar ist, bevor der Kunde beim Notar unterschreibt.
Spätestens dort wird dem Kunden und dem Käufer der Vertrag vorgelesen und beide haben die Möglichkeit, Korrekturen einfließen zu lassen.
Da Deine Kollegin den Notarvertrag nicht entwirft braucht sie vermutlich nicht mal die Rechtschreibung zu beherrschen.
Maßgeblich wird eher sein, zu welchen Konditionen dein Chef Objekte einschätzt, so dass Verkäufer und Käufer der Überzeugung sind, ein Schnäppchen gemacht zu haben, und das ganze von Kreditgebern mit getragen wird.

Habt ihr einen Betriebsrat in eurer Firma? Wenn es wirklich so schrecklich ist, könntest du dich an ihn wenden. Der Betriebsrat kann dann mal mit deinem Chef reden vielleicht kündigt er sie dann. Ansonsten würde ich dir raten, dir einen anderen Job zu suchen.