Zuckerverzicht/ Reduzierung

[Muesli]

Voll gut! Was lässt du alles weg, also wie streng definierst du zuckerfrei?

Na, Zucker und alles wo Mensch Zucker rein tut.

 

[_vogelfrei]

Na, Zucker und alles wo Mensch Zucker rein tut.

Aber zB auch Obst und jegliche verarbeitete Lebensmittel mit Zucker? (ZB Aufstriche, etc.)?

 

[Muesli]

Im Obst ist ja kein denaturierter Zucker enthalten/zugesetzt.

Ich will ja nur das Ungesunde weglassen. Nicht das Gesunde.

 

[_vogelfrei]

Im Obst ist ja kein denaturierter Zucker enthalten/zugesetzt.

Ich will ja nur das Ungesunde weglassen. Nicht das Gesunde.

Der Zucker im Obst ist nicht gesünder als "Industriezucker", aber Obst im Gesamten ist natürlich (in Maßen) gesund, deswegen habe ich es auch nicht weggelassen.

Gestern Abend habe ich mit Skyr mit TK Himbeeren, Blaubeeren, einem halben Apfel und Zimt gemacht, die Kombi war echt lecker. Und durch den Zimt wirkt es wirklich irgendwie süßer als ohne, schon interessant

 

[FLoki979]

Der Zucker im Obst ist nicht gesünder als "Industriezucker", aber Obst im Gesamten ist natürlich (in Maßen) gesund, deswegen habe ich es auch nicht weggelassen.

Gestern Abend habe ich mit Skyr mit TK Himbeeren, Blaubeeren, einem halben Apfel und Zimt gemacht, die Kombi war echt lecker. Und durch den Zimt wirkt es wirklich irgendwie süßer als ohne, schon interessant

Bist du dir sicher, dass Fruchtzucker garnicht gesunder ist? Ich weiß es auch nicht... Das ist eine interessante Frage.

 

[Bitterschokolade]

Fruchtzucker in Früchten oder Gemüse isst man nicht in rauen Mengen. Das Problem sind die Fruchtsäfte, v.a. die Apfelsäfte.

https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Zu-viel-Fruchtzucker-ist-ungesund,fruchtzucker106.html

 

[FLoki979]

Habe gleich mal gesucht. Diesen Artikel finde ich dazu interesant. https://www.vzhh.de/themen/lebensmittel-ernaehrung/zucker/ist-fruchtzucker-besser-als-normaler-zucker

 

[Bitterschokolade]

In diesem Thread geht es zwar um Zucker, aber zuviel Kohlehydrate allgemein können schädlich sein. Ich hatte mal eine Freundin, die hatte eine nichtalkoholische Fettleber. Ihre Ärztin hat ihr ein Buch mit kohlehydratarmen Rezepten empfohlen. Sie hat einige Monate danach gekocht, und die Fettleber war weg. Ich war ganz schön beeindruckt. Sie hatte auch ein paar Kilo abgenommen, das war aber nicht ihr Ziel gewesen.

 

[_vogelfrei]

Bist du dir sicher, dass Fruchtzucker garnicht gesunder ist? Ich weiß es auch nicht... Das ist eine interessante Frage.

Relativ sicher, ja, du hattest ja auch schon einen Artikel dazu verlinkt. Fruktose hatte lange ein gutes "Image", aber soweit ich weiß inzwischen nicht mehr.

@Bitterschokolade also ich würde es schon hinbekommen, sehr süßes Obst in zu großen Mengen zu essen, wenn ich erstmal in Snacklaune bin. zB gerade bei Trauben, Pfirsichen, Ananas, etc. geht das schon recht schnell, denke ich

Wenn ich es richtig im Kopf habe, ist das Obst, das es heutzutage im Supermarkt gibt, im Durchschnitt auch etwas süßer als früher, weil besonders die süßen Obstsorten beliebt sind und dadurch gibt es immer neue süße Sorten/ Züchtungen. Das trifft aber bestimmt nicht auf alle Obstsorten zu.

 

[FLoki979]

(sorry, i weiß sowas nicht mehr)