Ostwind1957
Sehr aktives Mitglied
Neeee Schätzelein ...... ich koche und backe wirklich frei nach Schnauze. Selten dass ich mal ein Rezept zur Hilfe oder als grobe Orientierung brauche.
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Liebe Forenteilnehmer,
Im Sinne einer respektvollen Forenkultur, werden die Moderatoren künftig noch stärker darauf achten, dass ein freundlicher Umgangston untereinander eingehalten wird. Unpassende Off-Topic Beiträge, Verunglimpfungen oder subtile bzw. direkte Provokationen und Unterstellungen oder abwertende Aussagen gegenüber Nutzern haben hier keinen Platz und werden nicht toleriert.
Zuckerverzicht/ Reduzierung
- Starter*in _vogelfrei
- Datum Start
A
Hallo Ostwind1957,
schau mal hier: Zuckerverzicht/ Reduzierung.
Hier findest du vielleicht was du suchst.
schau mal hier: Zuckerverzicht/ Reduzierung.
Hier findest du vielleicht was du suchst.
Leere?Zukunft
Sehr aktives Mitglied
Die mag ich auch nicht...
_vogelfrei
Sehr aktives Mitglied
Ich bin mir auch nicht sicher, ob es gesundheitlich wirklich einen Unterschied macht, ob man beim Backen obst oder (wenig) Zucker nutzt? Die positiven Bestandteile des Obstes gehen durch das erhitzen ja eh großteils verloren und zurück bleibt halt die Süße/ der Zucker.
Welche Vorteile siehst du @Ostwind1957 ?
Welche Vorteile siehst du @Ostwind1957 ?
Ostwind1957
Sehr aktives Mitglied
Ich hab grad mal gesucht ....... aber den Beitrag aus meinem vorigen Leben gibt´s nicht mehr.
Also hier noch mal was ich gelernt habe und meine Überzeugung ist, in der Kurzfassung.
Die Natur, oder auch der Schöpfer derselben, liefert uns Getreide, Obst, Gemüse, ....... und die bringen alle genau das mit, (Mineralien, Enzyme, Vitamine, Spurenelemente) was der Körper braucht um diese Nahrung auch zu verwerten.
Soooo ....... damit der Körper Zucker verarbeiten/verwerten kann, braucht er z.B. einige der B-Vitamine.
Speziell B1, B2 und ich glaub B6
Unser denaturisierter/raffinierter Zucker hat aber nichts ausser toten Kalorien. Was macht unser Körper um den Zucker zuverwerten? Er ruft sich das nötige aus den Reserven ab. Die Zum Teil
in der Leber gespeichert sind Vitamin B2 größtenteils als FAD gespeichert. Auch Vitamin B 12, A und D ist in der Leber gespeichert. Vitamine E, D, K und A auch im Fettgewebe.
Für einen gesunden Leberstoffwechsel benötigen wir einen gut versorgten Vitamin-B-Spiegel. Die Vitamine spielen als Coenzyme in vielen biochemischen Vorgängen innerhalb der Leber eine wichtige Rolle:
Vitamin B1 und B2 unterstützen den Kohlenhydratstoffwechsel. Vitamin B5 unterstützt den Fettstoffwechsel. Vitamin B6 und B12 unterstützen den Aminosäurestoffwechsel.
Im Honig wurden eine Vielzahl Vitamine, darunter Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin H, Pantothensäure und Folsäure, Kalium, Calzium, Magnesium, Eisen Zink, Phosphor, Natrium ....... nachgewisen.
Im Ahornsirup Vitamin B1 und B2, Natrium, Calzium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Phosphor, Schwefel, Chlorid ....... nachgewiesen.
Im Zucker ist nix ...... einfach nur tote Kalorien, die Raubbau an unserem Körper betreiben.
Da wir ( ganz allgemein) aber nicht nur tote Kalorien in Form von raffinierten Zucker zu uns nehmen, sondern auch in Form von raffinierten Getreiden (Auszugsmehl) Brot, Brötchen, Nudeln, Kuchen und weiteres Gebäck, statt das volle Korn mit allen Vitaminen, Mineralien, Enzymein u.s.w. haben sich eben die vielen so genannten Volkskrankheiten oder Zivilisationskrankheiten genannt und Allergien entwickelt.
Also hier noch mal was ich gelernt habe und meine Überzeugung ist, in der Kurzfassung.
Die Natur, oder auch der Schöpfer derselben, liefert uns Getreide, Obst, Gemüse, ....... und die bringen alle genau das mit, (Mineralien, Enzyme, Vitamine, Spurenelemente) was der Körper braucht um diese Nahrung auch zu verwerten.
Soooo ....... damit der Körper Zucker verarbeiten/verwerten kann, braucht er z.B. einige der B-Vitamine.
Speziell B1, B2 und ich glaub B6
Unser denaturisierter/raffinierter Zucker hat aber nichts ausser toten Kalorien. Was macht unser Körper um den Zucker zuverwerten? Er ruft sich das nötige aus den Reserven ab. Die Zum Teil
in der Leber gespeichert sind Vitamin B2 größtenteils als FAD gespeichert. Auch Vitamin B 12, A und D ist in der Leber gespeichert. Vitamine E, D, K und A auch im Fettgewebe.
Für einen gesunden Leberstoffwechsel benötigen wir einen gut versorgten Vitamin-B-Spiegel. Die Vitamine spielen als Coenzyme in vielen biochemischen Vorgängen innerhalb der Leber eine wichtige Rolle:
Vitamin B1 und B2 unterstützen den Kohlenhydratstoffwechsel. Vitamin B5 unterstützt den Fettstoffwechsel. Vitamin B6 und B12 unterstützen den Aminosäurestoffwechsel.
Im Honig wurden eine Vielzahl Vitamine, darunter Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin H, Pantothensäure und Folsäure, Kalium, Calzium, Magnesium, Eisen Zink, Phosphor, Natrium ....... nachgewisen.
Im Ahornsirup Vitamin B1 und B2, Natrium, Calzium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Phosphor, Schwefel, Chlorid ....... nachgewiesen.
Im Zucker ist nix ...... einfach nur tote Kalorien, die Raubbau an unserem Körper betreiben.
Da wir ( ganz allgemein) aber nicht nur tote Kalorien in Form von raffinierten Zucker zu uns nehmen, sondern auch in Form von raffinierten Getreiden (Auszugsmehl) Brot, Brötchen, Nudeln, Kuchen und weiteres Gebäck, statt das volle Korn mit allen Vitaminen, Mineralien, Enzymein u.s.w. haben sich eben die vielen so genannten Volkskrankheiten oder Zivilisationskrankheiten genannt und Allergien entwickelt.
Zuletzt bearbeitet:
Bitterschokolade
Mitglied
Hier ist eine schöne Zusammenstellung zu den Alternativen von Haushaltszucker. Dieser Beitrag zeigt, dass man Honig und Co. schon fassweise essen müsste, um gesundheitlich zu profitieren.
https://utopia.de/ratgeber/zuckerersatz_31602/
Fazit: Auch Honig und Co. sind meistens ungesund und einzuschränken.
https://utopia.de/ratgeber/zuckerersatz_31602/
Fazit: Auch Honig und Co. sind meistens ungesund und einzuschränken.
Obst doch nicht.
jegliche verarbeitete Lebensmittel mit Zucker? (ZB Aufstriche, etc.)?
Ja
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