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Plauderfaden

Selbst-Bewusst77

Selbst-Bewusst77

Aktives Mitglied
Soley meinte:
Toll 😃👍
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Wenn Lieferpizza zu lange unterwegs war, dann wird die auch immer so matschig.
Aber beim Thema Pizza hat der Pizza Weltmeister Francesco Ialazzo (ja - es gibt wirklich eine Weltmeisterschaft in Neapel) dankenswerterweise dem SWR seine wichtigsten Geheimnisse verraten.
:D

www.youtube.com

Wie man Pizza macht | SWR Handwerkskunst

Backpfeifen für den Teig, dann mit den Händen die Tomaten zerhackt und das sekundengenaue Gefühl, wie lange die Pizza im Ofen bleibt: perfekte Handwerkskunst...
www.youtube.com www.youtube.com
 
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Hallo Selbst-Bewusst77,

schau mal hier: Plauderfaden.
Hier findest du vielleicht was du suchst.
Soley

Soley

Aktives Mitglied
Selbst-Bewusst77 meinte:
Wenn Lieferpizza zu lange unterwegs war, dann wird die auch immer so matschig.
Aber beim Thema Pizza hat der Pizza Weltmeister Francesco Ialazzo (ja - es gibt wirklich eine Weltmeisterschaft in Neapel) dankenswerterweise dem SWR seine wichtigsten Geheimnisse verraten.
:D

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Wie man Pizza macht | SWR Handwerkskunst

Backpfeifen für den Teig, dann mit den Händen die Tomaten zerhackt und das sekundengenaue Gefühl, wie lange die Pizza im Ofen bleibt: perfekte Handwerkskunst...
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Also das Problem matschiger Pizza habe ich nicht.
Mit meiner Pizza kann man sogar Frisbee spielen. Toll, nicht wahr? 😄

Das Geheimnis guter Pizza soll sein: Sehr wenig Hefe (auf 1 Kg Mehl max. 1/2 Würfel) und sechs Stunden kneten (natürlich mit der Maschine). So habe ich das mal gelesen.
 
Selbst-Bewusst77

Selbst-Bewusst77

Aktives Mitglied
Soley meinte:
Also das Problem matschiger Pizza habe ich nicht.
Mit meiner Pizza kann man sogar Frisbee spielen. Toll, nicht wahr? 😄

Das Geheimnis guter Pizza soll sein: Sehr wenig Hefe (auf 1 Kg Mehl max. 1/2 Würfel) und sechs Stunden kneten (natürlich mit der Maschine). So habe ich das mal gelesen.
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Dabei darf ich Fauli sein, weil mein Brotbackautomat ein Hefeteig/Pizzateig Programm hat, das auch wirklich super funktioniert. 🙊
 
Soley

Soley

Aktives Mitglied
Selbst-Bewusst77 meinte:
Ja, ich bin absolut zufrieden. Ich hab mir letztes Jahr für damals 85 € den Tefal Pain&Délices geholt,
und 2021 den G3 Pizzaofen. Die machen als Team richtig gute Pizzen.
Anhang anzeigen 43949
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Wow! Vielen Dank!
Ich denke, das wird meine nächste Anschaffung. Mich "stört" nur etwas die Antihaftbeschichtung bei solchen Geräten. Aber alles kann man wohl auch nicht haben 🙄
Hast du damit auch schon Kuchen gebacken?
 
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