Gestern habe ich todesmutig einen Feta-Ersatz gekauft:
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Der ist total klasse! Ich habe ihn meinem Liebsten zum Kosten gegeben, der aus reinen Bockigkeits-Prinzip-Gründen vegane Sachen unlecker findet und er kaute und meinte anerkennend: "Lecker Feta, gibt auch Besseren, aber den kann man gut essen!". Erst dann habe ich ihm gesagt, dass es eine vegane Ersatzvariante ist.
Ich habe mich nicht sehr mit der Zutatenliste auseinandergesetzt. Manchmal bin ich ja skeptisch, was sie mit den einzelnen Sachen so anstellen müssen, damit es wie Käse schmeckt.
Aber ich habe einen sehr schönen Krithiraki-Salat damit gemacht, den ich nur empfehlen kann:
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